Osterferien

Bärenstarke Osterferien

Wir wünschen allen ein frohes Osterfest und ein paar schöne Ferientage!
Lust auf einen Waldspaziergang und Bärenkräfte? Dann immer der Nase nach … derzeit kann man wunderbar Bärlauch sammeln. Daraus lässt sich leckeres Kräutersalz zubereiten. Abgefüllt in kleinen Gläschen sieht das auch im Osternest sehr hübsch aus.  Darüber freuen sich nicht nur Oma & Opa :o)

… und so geht´s:

  • 200 g frische Bärlauchblätter und 500 g Salz
  • Bärlauchblätter waschen und trocknen (mit Salatschleuder oder Küchentuch), danach
  • mit Küchenmesser klein hacken
  • die gehackten Bärlauchblätter mit 250 g Salz in Küchenmaschine fein pürieren
  • die Masse anschließend mit den restlichen 250 g Salz vermischen
  • auf ein mit Backpapier belegtem Backblech ausbreiten und bei ca. 50 ° Grad im Backofen 1-2 Stunden trocknen – zwischendurch immer mal wenden
  • in Gläsern abgefüllt hat man das ganze Jahr über ein super leckeres Kräutersalz

 

 

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