Bärenstarke Osterferien :o)
Bärenstarke Osterferien :o)
Wir wünschen allen ein frohes Osterfest und sonnige Ferientage!
Lust auf einen Waldspaziergang und Bärenkräfte? Dann immer der Nase nach … derzeit kann man wunderbar Bärlauch sammeln. Daraus lässt sich leckeres Kräutersalz zubereiten. Abgefüllt in kleinen Gläschen sieht das auch im Osternest sehr hübsch aus. Darüber freuen sich nicht nur Oma & Opa :o)
… und so geht´s:

- 200 g frische Bärlauchblätter und 500 g Salz
- Bärlauchblätter waschen und trocknen (mit Salatschleuder oder Küchentuch), danach
- mit Küchenmesser klein hacken
- die gehackten Bärlauchblätter mit 250 g Salz in Küchenmaschine fein pürieren
- die Masse anschließend mit den restlichen 250 g Salz vermischen
- auf ein mit Backpapier belegtem Backblech ausbreiten und bei ca. 50 ° Grad im Backofen 1-2 Stunden trocknen – zwischendurch immer mal wenden
- in Gläsern abgefüllt hat man das ganze Jahr über ein super leckeres Kräutersalz